Ristorante Quintilio – Altare (SV)

TRADIZIONE  

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Il lavoro si arricchisce ogni giorno degli spunti che provengono dalla tradizione dei nostri luoghi, realizzando pasta e pane quotidianamente nel laboratorio di cucina.

INNOVAZIONE  

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La sfida è ripercorrere le ricette della tradizione reinterpretandole con i nuovi metodi di lavorazione e di cottura che consentono di valorizzare al meglio le materie prime di qualità che ogni giorno utilizziamo.

TIPICITA’  

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In stagione i nostri territori si arricchiscono di tesori della terra come funghi, tartufi bianchi di Alba e ovuli che vi proponiamo esaltando gli autentici sapori della tradizione ligure piemontese.

VINUM  

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“Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”

Brillat-Savarin

OSPITALITA’  

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L’ obiettivo è di accogliervi in un ambiente ampio e luminoso dove potrete ritagliarvi momenti di scoperta culinaria e di amabile convivialità.